一、春季幼兒飲食注意的事項
1.保證鈣質的充足供應 春天是孩子長個的好季節,孩子長高主要是骨骼發育的結果。 骨的主要成分是鈣,因此,春季應供給孩子充足的鈣。 孩子每天需要的鈣量是700-800毫克,適宜的供給量是每日不少於1000毫克。 補鈣一般有兩個辦法:一個是藥補,另一個是食補。 最好採用食補法,含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。 再就是排骨湯或骨頭湯,這些湯不僅含鈣豐富,而且有助於身體對鈣的吸收。 不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點,因為裡面含有較多的磷酸鹽,能阻礙鈣在體內代謝。
2.多補充維生素c 維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度,使腦對刺激的反應靈活,還能提高免疫力和抗病能力,對孩子的腦和身體都有很重要的作用。 春季多風,氣候乾燥,易引發出血症,維生素c對防止出血有很好的作用,必須及時供給。 補充維生素c的方式也有兩種:其一是服用維生素c片,其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。 如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿蔔、大棗等。
3.粗糧、雜糧有好處 粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質,保證微量元素的供應,如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等,其次是纖維素和各種維生素,再次是具有特殊結構的有機化合物,如芳香物質、氨基酸等。 而且食物的多樣化對促進食慾、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有説明。 常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。
4.多吃含自然糖分的食物 春季由於氣
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候轉暖和晝長夜短,使孩子的代謝機能旺盛,戶外啟用時間也大為加長,熱量和營養物質的消耗就會相對加大,使孩子經常感到饑餓。 因此,春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。 適宜的加餐時間為上午10-11時,下午3-5時,加餐食品可選花生米、紅薯幹、栗子、葡萄乾、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。
二、春季幼兒的飲食營養要素
一:含鈣多的食物
一個睡眠多、活動少的寒冬過去,寶寶容易發生缺鈣的情況。 到了春天家長可以要把冬天缺乏的活動量補回來。 除了要增加活動量外,補充含鈣量多的食物一樣很重要。 在吃喝上應給寶寶多選用含鈣量多的食物,如牛乳及奶製品、豆製品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。 假如2歲以上的寶寶奶喝膩了,可以改喝優酪乳。 嫩豆腐含鈣也很多。 蝦皮是「儲鈣庫房」,可將蝦皮放入湯中或做成餛飩餡,其補鈣成效毫不不及之處。
二、補氣祛濕類食材
不僅寶寶能夠在春天快速成長,細菌、病毒也是加入了快速擴大自己家族的行列當中。 一些食物如紅棗、菌類、木耳、香菇、荷葉、枸杞子、薏米、小米、扁豆等,這些食品能夠增強抵抗力,祛濕補氣,性味甘平,副效用很少,適應體弱多病的寶寶食用。
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