、辣椒

辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝，讓身體細胞加速活動起來，起到燃脂的功效，儘管這種作用是暫時的，但研究發現，大多經常吃辣的人，發胖幾率較低。 吃辣時最好配一些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰降燥。 吃辣時還要多喝水或湯，菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。

四、冬季的禦寒吃什麼食物吃暖身子

　羊肉

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冬季補陽當推羊肉。 羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀。 羊肉能補血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。 羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑髮。

羊肉還可促進消化液的分泌，有保護胃壁、説明消化的功能。

羊肉一般的人都可以吃。 需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

　　花生

性味甘、平，可健脾和

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胃、潤肺化痰、益氣止血，用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。

花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化。

藕

生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。

故有「暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。

黃鱔

冬天食鳝對血糖有

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一定的調節作用。 燒鱔段、清燉、炒鳝絲、黃鳝粥均可。

　　板栗

有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有“補胃之王”的美譽。

紅棗

冬天首選紅棗進補，冬食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。