一、秋季8大養生湯

秋天，天氣慢慢轉涼，古人認為，這是陽氣收斂的現象。 實際上，是人本機能經過盛夏的激越亢奮之後，進入半休養和補充的階段。 表現為，外界悲秋清涼，內則餘熱未消，人的感覺便是乾燥異常。 飲食宜甘、宜潤，保肺為上，兼洩餘火，切忌辛燥。 可選用如下養生湯。

塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯后調味，供8-10人用。

功效：養陰、清肺、潤燥。

特點：成湯清撤鮮美。

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川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。

功效：潤肺化痰，順氣止咳。

特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。

五爪龍菊花土鲮魚：土鯪魚一斤（去鱗髒），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。

功效：潤肺益氣養顏。

特點：菊香飄溢，味美清甜。